Terre di Franciacorta DOC Curtefranca Rosso 2006 - Cà Del Bosco
Terre di Franciacorta DOC Curtefranca Rosso 2006 - Ca' Del Bosco
Ottenuto da uve cabernet, merlot, barbera, nebbiolo, è stato uno dei primi vini di Ca? del Bosco (lo si produce dal 1975). È un bel rosso dal profumo intenso, fragrante, fruttato, con un tocco di erbaceo, ha una bella struttura e molta finezza. È un vino non impegnativo, ma niente affatto banale.
Di grande bevibilità, si adatta perfettamente a molte circostanze gastronomiche: dallo spuntino, al pranzo di lavoro, alla cena con tutti i crismi, e si sposa bene con una grande varietà di piatti.
Varietà delle uve Cabernet Sauvignon 19%, Cabernet Franc 20%, Merlot 38%, Nebbiolo 12%, Barbera 11%.
Epoca di Vendemmia Dal 16 Settembre al 7 Ottobre 2004 con meticolosa selezione manuale dei grappoli prima della spremitura.
Resa media per ettaro 78 q.li, 52 hl.
Vinificazione Macerazione a contatto con le bucce: Cabernet Sauvignon 22 giorni, Merlot 21 giorni, Cabernet Franc 20 giorni, Nebbiolo 15 giorni, Barbera 14 giorni. Al termine della fermentazione alcolica, avvenuta in vasche d’acciaio termocondizionate, si è proceduto al taglio dei 5 vini, ottenendo la “massa” definitiva. La maturazione è avvenuta in botti di rovere di piccola e grande capacità per un periodo di 19 mesi.
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