Vendita online Scalabrone 2007 - Tenuta Guado al Tasso


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Rosato Scalabrone 2007 Tenuta Guado al Tasso

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Scalabrone Tenuta Guado al Tasso 2007

Anno: 2007

Codice fornitore: 0956

Denominazione: Bolgheri DOC

Formato: 75 cl

Regione: Toscana

Prezzo:

€10,91 [IvaInc]

Disponibilità: Disponibile

Quantità:

Descrizione

Scalabrone 2007 - Tenuta Guado al Tasso Scalabrone 2007 - Tenuta Guado al Tasso UVE 40% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 30% Syrah ed altre varietà a bacca rossa Grazie ad un inverno mite e a temperature primaverili superiori alla media, la stagione 2007 si è aperta con netto anticipo di tutte le fasi vegetative della vite. Le piogge intense ed inusuali della seconda quindicina di agosto hanno tuttavia annullato l'effetto dell'anticipo stagionale sulla maturazione. Il successivo mese di settembre, caratterizzato dal bel tempo, asciutto e con importanti escursioni termiche fra giorno e notte, ha permesso non solo la perfetta maturazione delle diverse varietà di uve, ma ha dato anche la possibilità di intervenire sul singolo vigneto, nel momento ideale per la raccolta. Le uve provengono dal vigneto "Scalabrone" situato nella "Tenuta Guado al Tasso" di Bolgheri. I grappoli appena raccolti sono stati diraspati e pigiati sofficemente. La macerazione è avvenuta a temperatura controllata (inferiore a 10°C) per un periodo di 12-24 ore a seconda della varietà, necessarie ad ottenere un mosto con la giusta intensità di colore, ma senza note astringenti. Dopo una breve decantazione naturale, il mosto più limpido è stato travasato ed ha iniziato a fermentare. Il mantenimento della temperatura di fermentazione sotto i 18°C ha contribuito a mantenere integri e freschi gli aromi caratteristici delle singole varietà. Il vino ottenuto è stato poi conservato in serbatoi di acciaio inox a bassa temperatura, senza nessun contatto con l'aria, fino al momento dell'imbottigliamento. Alcool : 12,0% Vol. La Tenuta Guado al Tasso è situata a circa 80 Km. a sud-ovest di Firenze, nei pressi del paese di origine medievale di Bolgheri, in Maremma. La proprietà, di circa 900 ettari, si estende dalla costa del Mar Tirreno fino alle colline e comprende, oltre a 300 ettari di vigneti, anche grano, mais, girasoli, olivi. Il vigneto (e di conseguenza il vino) prende il nome dal bandito "Scalabrone" vissuto in questa zona nei primi dell'1800, un Robin Hood nostrano che attaccava le navi nell'antico portocanale di Bolgher. Il vino è un Bolgheri Rosato DOC ed ha una personalità spiccata, con un colore ed un bouquet particolarmente intenso. Colore rosa peonia brillante. Al profumo esprime note di frutta con sfumature di lampone che ne ravvivano la freschezza. Al palato è ben bilanciato, sapido con retrogusto gradevolmente fruttato dove si ritrova il lampone e la rosa canina.

Produttore

Antinori
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