Vendita online Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2001

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Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano Hofstatter 2007

Anno: 2001

Codice fornitore: 1029

Denominazione: Alto Adige DOC

Formato: 75 cl

Regione: Trentino Alto Adige

Prezzo:

€45,00 [IvaInc]

Disponibilità: Disponibile

Quantità:

Descrizione

Pinot Nero Barthenau Vigna S. Urbano 2007 - Hofstatter Affermatosi da anni, a unanime giudizio di esperti e degustatori di tutto il mondo, come il più grande PinotNero italiano innovativo a livello internazionale, questo vino nasce da un attenta progettazione e da una minuziosacura prestata ad ogni particolare: dall’impostazionedel vigneto alle pratiche di vinifi cazione. E’espressione di un cru prestigioso collocato nel cuore dell’areavocata di Barthenau in Mazon, dove una parte delle viti,di oltre 60 anni di età, sono state reimpiantate in tempi recenti con il sistema Guyot con una densità di 6500ceppi per ettaro. Terreno: conglomerato di argilla, calce, porfi do,sabbia e ghiaia fine Vinifi cazione: Dopo un accurato raccolto l’uva arrivain cantina in piccole casse per mantenerne l’integritàdegli acini. Il 75 % dell’uva viene diraspata, un altro25 % rimane intatto per la fermentazione in botte. Unagiornata di macerazione a freddo é suffi ciente ad affinarne il bouquet. Segue una fermentazione lenta per ca.10 giorni a temperatura costante, severamente controllatacon le bucce in continuo contatto con il mosto. Maturazione: La maturazione in legno comprendedue distinte fasi, ognuna della durata di un anno: laprima in piccole botti di rovere francese e la secondaconsistente in un assemblaggio delle diverse botti inun’unica grande botte di rovere. Dopo l’imbottigliamentoil vino matura in bottiglia per altri dodici mesinelle cantine della tenuta Barthenau. Caratteristiche organolettiche: Un Grande Pinotnero – “bandiera” della varietà in Italia – il cui colorerosso rubino ne svela la concentrazione. Al primoimpatto il bouquet non si sviluppa completamente main seguito libera gli aromi tipici di un “Borgogna”classico. Il profumo di amarene e lamponi viene sottolineatoda delicati toni di vaniglia fi nemente speziati.Al palato questo vino, stagionato in piccole botti dirovere, è ben bilanciato nelle componenti e convincenteper un’acidità elegante, tannini ben integrati ed unaeccezionale concentrazione aromatica. Invecchiandomigliora!

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