Vendita online Picolit DOC 2005 - Dario Coos


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Picolit Dario Coos 2005

Anno: 2005

Codice fornitore: 0560

Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC

Formato: 375 ml

Gradazione: 14%

Regione: Friuli Venezia Giulia

Prezzo:

€36,36 [IvaInc]

Disponibilità: Quantità Limitata

Quantità:

Descrizione

Picolit DOC 2005 - Dario Coos Il Picolit è forse uno dei vini italiani di cui maggiormente si sono occupati ampelografi e studiosi. Pregiatissimo e raro, il Picolit nasce dall'omonimo vitigno, delicato e avaro, dalle orgini antichissime e incerte. Il suo nome deriva, secondo alcuni, dalla piccolezza dell'uva secondo altri dalla piccola quantità di acini e grappoli che la vite produce. E infatti il grappolo è davvero minuto e porta a maturazione non più di 10 o 15 piccolissimi acini. Il Picolit ha avuto sempre e ovunque appassionati estimatori, alla corte di Francia di Russia, presso l'imperatore d'Austria e alle mense papali. Nelle vigne di Coos gli è riservata la cima della vigna bassa, un apice ben arieggiato dove è favorita la delicata impollinazione. Gli sono dedicate mille cure, poichè questo vino merita e chiede assoluta dedizione. Vitigno: Picolit - Forma d'allevamento: a Guyot - Vendemmia manuale a metà ottobre - Vinificazione: appassimento delle uve sui graticci e successiva spremitura soffice - Fermentazione: in barriques - Resa dell'uva: 20 quintali per ettaro - Colore: Giallo Paglierino, con il tempo più dorato - Profumo: intesno e avvolgente, di fiori di campo e mandorla, pesca acacia e miele - Sapore: ricco persistente e armonico, una successione di note amabili dai diversi sentori - Durata: grazie all'elevato tenore alcolico ben si presta ad un moderato invecchiamento - Accostamenti: vino da dessert e da meditazione, raffinatissimo ed insolito aperitivo, si sposa con ostriche e tartufi di mare, formaggi saporiti ed erborinati, fois gras.

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