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Picolit di Cialla 2004 - Ronchi di Cialla
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Picolit di Cialla Ronchi di Cialla 2004
Anno: 2004
Codice fornitore: 0849
Denominazione: Colli Orientali del Friuli DOC
Formato: 50 cl
Regione: Friuli Venezia Giulia
Prezzo: €52,73 [IvaInc]
Disponibilitą: Quantitą Limitata
Quantitą: 
  
   
 Descrizione 
Picolit di Cialla 2004 - Ronchi di Cialla

COLLOCAZ. GEOGRAFICA VIGNETO: cru Cialla nel comune di Prepotto (Udine) - Friuli.

VIGNA: Cernetigh; Ha 0.94; giacitura di collina; terreno: marna eocenica; esposizione SSE; quota m.180-230; di proprietą.

UVA DA CUI PRODOTTO: Picolit di Cialla 100%..

VINIFICAZIONE: Presso il produttore: tre anni di cui 12 mesi di elevazione in barriques e 24 mesi di affinamento in bottiglia.Presso l’acquirente: adatto a un buon invecchiamento. Particolari annate possono raggiungere e superare in crescendo i 25 anni.

ESAME ORGANOLETTICO: Colore: giallo oro netto, acceso e lucido.Profumo: bouquet pieno e tuttavia di eccezionale eleganza (lieve ed esaltante sentore di fiori di acacia).Sapore: dolce  non dolce, fermo e aristocratico; ha nerbo deciso e stoffa alta che si compiace sino a coda di pavone.

GASTRONOMIA
Qualificazione: bianco dolce.
Abbinamento: grande vino da "meditazione", ma eccelle anche sul foie gras, formaggi piccanti e pasticceria secca.
Temperatura di servizio: 10-12°C. 
Modo di servizio: stappare la bottiglia al momento. 
Bottiglia: bordolese bianca, da conservare coricata. 
Tappo: sughero da mm ų 26 x 50.

Bicchiere consigliato: piccola coppa con bordo che chiude leggermente; riempito non oltre la metą - quasi a sottolineare la raritą del vino - trattiene in sé il profumo o lo rende tutt'uno con il gusto.
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