Può essere chiamato Rum, Ron o Rhum il distillato della canna da zucchero e nonostante venga considerato originario delle isole dell'America Centrale, vi sono testimonianze che documentano l'esistenza di una bevanada simile diffusa in tempi antichi in altre zone del mondo, come ad esempio la Cina o il Medio Oriente.
Il Rum normalmente viene ottenuto dalla melassa anche se alcuni Rhum, i cosidetti Agricoli, vengono invece ricavati dal succo di canna da zucchero.