È un vino consigliabile a tutto pasto; accompagna piacevolmente salumi, primi piatti saporiti, carni gustose e formaggi, anche stagionati; esalta la sua struttura abbinato ai crostacei. Molto apprezzato dalle signore all'aperitivo.

Colore Rosa salmone tenue, che può variare leggermente da una vendemmia all'altra, per il diverso grado di maturazione fenolica delle uve di Pinot Nero.
Perlage Spuma soffice, morbida, con buona persistenza di una tenue corona; perlage sottile e persistente.
Profumo Note eleganti di frutti di bosco e frutta matura, ben amalgamate con delicati profumi di lieviti e crosta di pane. Piacevole vinosità, dovuta alla breve macerazione del Pinot Nero sulle bucce in fase di vinificazione.
Sapore Al palato è fine ed elegante, con ottima acidità e corpo; complessivamente presenta un'equilibrata morbidezza.
Le percentuali delle varietà che compongono la Cuvée possono variare leggermente da un anno all'altro; mediamente sono: Chardonnay (45%) e Pinot Nero (55%), vinificato con una breve macerazione sulle bucce.
Cuvée composta da uve selezionate, provenienti da vigneti DOC scelti in zone vocate della Franciacorta (Brescia), del Trentino (centro di pressatura Berlucchi a Lavis, Trento) e dell'Oltrepò Pavese (centro di pressatura Berlucchi a Casteggio, Pavia).

Alcol 12,5 % vol
Zuccheri 7 g/l
Acidità totale 7,5 g/l
Estratto secco netto 20 g/l
PH 3,1
Pressione 6 atm.