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Chardonnay Collio Livon 2009

Anno: 2009

Codice fornitore: 0747

Denominazione: Collio DOC

Formato: 75 cl

Regione: Friuli Venezia Giulia

Prezzo:

€9,10 [IvaInc]

Disponibilità: Disponibile

Quantità:

Descrizione

Chardonnay Collio 2009 - Livon Dati analitici generali : Vigneto situato nel Comune di Dolegna del Collio Tipo di terreno: Marne ed argilla Vitigno: Chardonnay Forma di allevamento: Guyot Vinificazione e affinamento:Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, con macerazionea freddo in pressa orizzontale della durata di otto ore esuccessiva pulitura del mosto per decantazione.La fermentazione avviene in vasche in acciaio ad una temperaturacontrollata di 15° gradi. Terminata la fermentazione, il prodotto cosi ottenuto non vienetravasato e rimane quindi a maturare negli stessi contenitori percirca cinque mesi mantenendolo ad una temperatura costante. Concluso tale periodo viene effettuato l'imbottigliamento a cui faseguito l'affinamento in bottiglia prima che il vino inizi ad esseredistribuito. Caratteristiche organolettiche: Dal colore giallo paglierino brillante si presenta pieno di fascinoed eleganza.Ha un profumo che va dalla mela golden alla crosta di pane, allapesca e alla nocciola.Al palato e vellutato lasciando la bocca pulita e asciutta. Ulteriori informazioni: Abbinamenti: si serve a centro pranzo con risotti di primizie o preparazioni delicate di pesce. Invecchiato puo accompagnare primi piatti saporiti e carni bianche. Longevita: 4-5 anni. Temperatura di servizio: 11-12 gradi.

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