ZONA DI PRODUZIONE
Le uve provengono dai vigneti più vocati della collina di Pressano, ad un altitudine di circa 300 metri s.l.m., con un esposizione sud ovest. I terreni sono mediamente profondi, con una notevole dotazione minerale.
VIGNETI
I vigneti sono coltivati a guyot con una densità di 7000 ceppi ad ettaro ed a pergola con 3-4000 piante ad ettaro.
VINIFICAZIONE
Fermenta in barriques ed in botte grande di rovere e vi rimane, a contatto con i lieviti, per otto mesi; l’uso oculato della barrique nuova permette il pieno
rispetto delle caratteristiche varietali e l’ottenimento di un vino elegante ed equilibrato.
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA
Di colore giallo paglierino carico, si presenta al naso con note di pesca gialla, albicocca, arricchite da sfumature di agrume e camomilla. Al palato risulta strutturato e consistente con una spiccata lunghezza gustativa. Vino di carattere che nell’evoluzione guadagna finezza e complessità.
BOTTIGLIE PRODOTTE E RESE
La produzione di questo vino varia da 15.000 a 20.000 bottiglie, con una resa per ettaro di circa 80 quintali d’uva.