Vendita online Chardonnay Blanc 2005 - Tenuta Mazzolino


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Chardonnay Blanc Tenuta Mazzolino 2005

Anno: 2005

Codice fornitore: 1120

Denominazione: Oltrepò Pavese DOC

Formato: 75 cl

Regione: Lombardia

Prezzo:

€12,28 [IvaInc]

Disponibilità: Non disponibile

Quantità:

Descrizione

Chardonnay Blanc 2005 - Tenuta Mazzolino Ottenuto esclusivamente con uve Chardonnay 100% dei vigneti di proprietà della Tenuta Mazzolino. E' la prima varietà di uva ad essere raccolta, ricercando il migliore equilibrio di maturazione. Blanc è prodotto con pressatura soffice delle uve intere, con decantazione del mosto a bassa temperatura per separare naturalmente i sedimenti solidi; dopo il travaso è fatto fermentare in piccole botti di rovere francese proveniente dalle foreste di Allier e Tronçais. Durante queste delicate fasi, e per tutto il periodo di affinamento, particolare attenzione è posta per la colmatura (ouillage) che mantiene la freschezza del frutto, ed al "batonnage" che consiste nel rimettere in sospensione nel vino le fecce nobili che conferiscono complessità e struttura. Dopo un anno di attenzioni e di affinamento, il Blanc è pronto per l'imbottigliamento. Ha colore paglierino con lievi sfumature dorate, brillante; profumo intenso e molto complesso che si compone in un bouquet ampio e caratteristico con tipici sentori del vitigno di origine, di fiori bianchi (acacia e biancospino), agrumi, vaniglia e nocciole. Sapore asciutto, ampio, vellutato, morbido ed equilibrato. Per la sua nobile struttura Blanc è vino adatto anche ad un lungo invecchiamento. E' consigliabile berlo a temperatura di cantina (10/12°C)

Produttore

Tenuta Mazzolino

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