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Cabernet Sauvignon Collio Livon 2008

Codice fornitore: 1097

Prezzo:

€9,02 [IvaInc]

Disponibilità: Non disponibile

Quantità:

Descrizione

Cabernet Sauvignon 2008 - Livon Dati analitici generali: Vigneto situato nel Comune di Dolegna del Collio. Tipo di terreno: Marne ed Argilla Vitigno: Cabernet Sauvignon Forma di allevamento: Guyot Vinificazione e affinamento:Vendemmia effettuata interamente a mano in cassette, diraspaturasoffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 23 ° gradi per diciotto giorni sulle bucce.La maturazione avviene per il 30% in barriques e per il restante70% in vasche di acciaio a temperatura costante di 16 gradi. Terminato tale periodo si effettua l'assemblaggio definitivo el'imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamentoin bottiglia. Caratteristiche organolettiche: Di colore rosso rubino carico con orli violacei, ha un profumo leggermente erbaceo, ricordando il lampone, la mora selvatica e sottobosco. Sapido, piacevole, leggermente tannico, di corpo e persistente. Ulteriori informazioni: Abbinamenti:Si presta agli abbinamenti gastronomici piu impegnativi in particolare con carni rosse e cacciagione. Longevita: 6-8 anni. Temperatura di servizio: 16-18 gradi

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