La Gerla Brunello di Montalcino


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Brunello di Montalcino La Gerla 2003

Anno: 2003

Codice fornitore: 0925

Denominazione: Brunello di Montalcino DOCG

Formato: 75 cl

Gradazione: 14%

Regione: Toscana

Prezzo:

€26,00 [IvaInc]

Disponibilità: Disponibile

Quantità:

Descrizione

Brunello Di Montalcino 2003 - La Gerla Collocazione vigneti Collina: 270-320 metri Varietà delle uve Sangiovese Grosso - Brunello Sistema di allevamento Cordone speronato Età media delle viti 25 anni Cure Colturali Potatura intensa, limitazione della produzione a pochissimi grappoli per pianta, raccolta a mano delle uve e selezione dei grappoli. Vinificazione Spremitura soffice dei grappoli, controllo della temperatura in fermentazione (30°C) e macerazione (15gg). 2 travasi all'anno, imbottigliamento lento a caduta in camera sterile. Acidità totale 6,00 Estratto secco totale 35,50 Polifenoli 3350 Invecchiamento4 anni - di cui 3 in botti di legno di rovere di Slavonia 50-100 Hl Affinamento in bottiglia 8 mesi prima dell’immisione in commercio Produzione media annua 30.000 bottiglie da 0,75 lt Durata prevista 10 anni Tipo di bottiglia Bordolese da 600 gr SCHEDA ORGANOLETTICA Colore Rosso rubino tendente al granato Sapore Asciutto caldo vellutato armonico saldo di stoffa e nerbo Profumo Etereo che si sbriciola in sfumature di mammola viola e giaggiolo, ricorda gli umili frutti del sottobosco. ABBINAMENTO GASTRONOMICO Carni rosse preferibilmente cacciagione. Modo di servirlo: Tenere la bottiglia verticale a temperatura ambiente almeno 24 ore prima, stapparla un ora prima e servirlo decantato in caraffa

Produttore

La Gerla
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