Vendita online Borgo Di Peuma 2002 - Russolo

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Borgo di Peuma Russolo 2002

Anno: 2002

Codice fornitore: 0915

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Formato: 75 cl

Gradazione: 12.5%

Regione: Friuli Venezia Giulia

Prezzo:

€17,27 [IvaInc]

Disponibilità: Disponibile

Quantità:

Descrizione

Borgo Di Peuma 2002 - Russolo Comune di produzione: San Quirino – Friuli Vigneto: Ronco Calaj - Santarossa Natura del terreno: Altopiano ghiaioso calcareo di natura alluvionale (120-150 metri sul livello del mare) Vitigno: Merlot 80% - Cabernet 15% - Refosco 5% Sistema di allevamento: Guyot – Cordone Speronato Resa per ettaro: 50 Hl/Ha Vendemmia: Manuale Vinificazione: La macerazione avviene in contenitori di cemento vetrificato per circa 8-10 giorni durante i quali si effettuano quotidianamente i dèlestage, per permettere l’estrazione dei polifenoli nobili. La temperatura di macerazione è regolata a circa 25 – 28° C. Maturazione: Affinamento per circa 12 mesi in botti di rovere francese da 225 litri. Al termine del periodo di affinamento viene fatta una forma di “governo” con gli acini appassiti dei migliori grappoli di Cabernet della nuova vendemmia (sgranati rigorosamente a mano) Imbottigliamento: A circa 16 mesi dalla vendemmia Commercializzazione: A circa 24 mesi dalla vendemmia Abbinamento: Ottimo con carni bianche e rosse, arrosti e formaggi Note organolettiche: Rosso rubino, tendente al violaceo. Tipico aroma di frutti di bosco maturi. Il suo bouquet evolve in ricordi di vaniglia, liquirizia e spezie. Un vino pieno e vellutato al palato, con ottima struttura tannica, mai aggressivo anche se giovane Alcool: 12,5% vol. Temperatura di servizio: 18-20° C.

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