Vendita online Baccante 2006 - Abbazia Sant Anastasia

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Baccante Abbazia Santa Anastasia 2007

Anno: 2007

Codice fornitore: 1143

Denominazione: Sicilia IGT

Formato: 75 cl

Regione: Sicilia

Prezzo:

€17,12 [IvaInc]

Disponibilità: Non disponibile

Quantità:

Descrizione

Baccante 2007 - Abbazia Santa Anastasia Baccante 2006 - Abbazia Santa Anastasia PRODUTTORE: Francesco Lena ENOLOGO: Riccardo Cotarella ZONA Contrada Santa Anastasia VITIVINICOLA: Castelbuono, Palermo, Sicilia TERRENO: Medio impasto tendente all’argilloso VITIGNO: Grillo 50% - Chardonnay 50% RESA PER ETTARO: 50 q.li VENDEMMIA: Agosto VINIFICAZIONE: In bianco con breve macerazione a freddo sulle bucce e pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata di 16/18°C. AFFINAMENTO: Per 3/5 mesi in serbatoi di acciaio, inox, poi in bottiglia BOTTIGLIE PRODOTTE: 8.000 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Giallo paglierino intenso. Già all’analisi del colore e della fluidità si intuisce di essere davanti ad un vinovigoroso e di grande personalità. Brillante. All’esame olfattivo si distinguono profumi netti edecisi che evocano sensazioni floreali di glicine finoa fresche profumazioni mediterranee ed agrumate.Al palato conserva la sua qualità presentandosi pienoe sapido, con un finale lungo e persistente sostenutoda un’ottima acidità. L'azienda L'azienda Enoagricola Abbazia Santa Anastasia si affaccia agli albori del nuovo secolo con rinnovata vitalita' ma forte di un passato che la colloca di diritto fra i nomi piu' illustri dell'enologia siciliana. Fondata nel 1100 dal Conte Ruggero d'Altavilla, l'Abbazia Santa Anastasia diviene fulcro culturale e lavorativo per gli abitanti delle Madonie. Si piantarono viti, grano, olivi e varie specie di alberi da frutto. I terreni si dimostrarono particolarmente vocati per la coltivazione della vite ed infatti il vino veniva richiesto dalle piu' importanti mense baronali e vescovili della Sicilia. La fondazione della Citta' di Castelbuono nel 1316 coincise con l'abbandono dell'Abbazia da parte dei monaci, abbandono che - specie per i terreni - si protrasse nei secoli successivi. E' il 1980 quando l'Ingegnere Francesco Lena decide di rilevare e bonificare le terre con l'intento di realizzare un'azienda vitivinicola modello. Con vigneti dove l'uva viene raccolta a mano, durante le ore piu' fresche. Con un moderno stabilimento enologico dove le uve bianche vengono raffreddate prima ancora di essere ammostate e le rosse vengono fatte macerare lungamente. Con una cantina dove i vini bianchi si conservano sur lies a temperatura fresca e i grandi rossi invecchiano in barriques di quercia francese.

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