Anthillia 2007 - Donnafugata

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Anthillia Donnafugata 2007

Anno: 2007

Codice fornitore: 0733

Denominazione: Sicilia IGT

Formato: 75 cl

Gradazione: 13%

Regione: Sicilia

Prezzo:

€8,18 [IvaInc]

Disponibilità: Non disponibile

Quantità:

Descrizione

Anthillia 2007 - Donnafugata L?andamento climatico dell?annata ha permesso di pervenire ad una perfetta maturazione delle uve dal punto di vista aromatico e zuccherino, che nell?Anthìlia 2007 si rivela attraverso una gradevole mineralità ed un?ottima struttura acida. Ad avvantaggiarsene è la bevibilità di questo vino reso ancora più attraente da un profilo aromatico molto fragrante. Uve: Ansonica 50%, Catarratto 50%. Allevamento a controspalliera e potatura a cordone speronato. Densità media d’impianto 5.000 ceppi per ettaro e produzione di circa 85 q.li/ha. Terreno di medio impasto Vinificazione: Le uve, raccolte nella prima decade di Settembre, vengono sottoposte a pigiatura soffice. Il mosto fermenta a temperatura controllata. Il vino viene messo in commercio dopo un affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi. Descrizione: Vino che esprime una precisa personalità legata a sensazioni fruttate e floreali, rotonde ed eleganti. Si notano la pesca gialla, la susina e sentori di fiori di macchia meditterranea. Al palato sapidità e morbidezza si uniscono in un piacevolissimo effetto. Abbinamenti: Perfetto se abbinato a pesce leggermente affumicato, crostacei, alici e primi piatti anche al forno. Ottimo su insalata di tonno, involtini di melanzane e cozze ripiene Due Ricette: Crostacei in guazzetto. Tortino di cozze gratinate. Canocchie in salsa di peperoni e parmigiano Come servirlo: In calici a tulipano di media ampiezza e media altezza, può essere stappato al momento, ottimo a 9–11°C. Curiosità: L’etichetta è il volto di una donna, misterioso e sfuggente come la civiltà degli Elimi. Anthìlia è il nome dato in epoca romana alla città di Entella in cima alla Rocca. Anthìlia oggi è il nome di un vino che si identifica nel territorio antico da cui trae origine. è il primo vino ad essere stato concepito a Donnafugata e resta ancora oggi nel cuore di tanti estimatori.

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