Aleatico Vino Toscano Antinori


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Aleatico Toscano Antinori

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Aleatico Antinori 1997

Anno: 1997

Codice fornitore: 0731

Denominazione: Maremma Toscana IGT

Formato: 50 cl

Gradazione: 12%

Regione: Toscana

Prezzo:

€18,10 [IvaInc]

Disponibilità: Disponibile

Quantità:

Descrizione

Aleatico 1997 - Antinori Aleatico 1997 - Antinori Le uve, che provengono dai vigneti di Aleatico della Fattoria Aldobrandesca, sono state raccolte molto mature. Dopo la diraspatura ed una pigiatura soffice è seguita la macerazione a bassa temperatura (circa 5°C) per ca. 15 giorni, che ha permesso l'estrazione di tutto il patrimonio aromatico delle uve, nonchè l'ottenimento di un mosto ricco in colore, senza note astringenti. Dopo la separazione delle bucce, il mosto è stato avviato alla fermentazione alcolica che si è svolta a ca. 18°C e che è stata poi bloccata per mezzo di un repentino abbassamento della temperatura (fino a O°C) quando era ancora presente una certa quantità di zucchero. Il vino così ottenuto è stato conservato a bassa temperatura fino all'imbottigliamento.Colore rosso rubino con profumi di rosa, tipici della varietà. Al gusto è molto armonico, piacevolmente dolce ha un'ottima persistenza. La Fattoria Aldobrandesca, di proprietà Antinori, è situata vicino al borgo storico di Sovana nel sud della Toscana. La prima annata prodotta è il 1997. Questo vino si distingue per la sua personalità, per la sua piacevolezza e per la ricchezza di profumi ed aromi provenienti dalle uve.

Produttore

Antinori
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